澳大利亚旅游不容错过的十大海鲜以及海鲜品尝餐厅推荐

发布时间:2017-05-10 11:04:09   来源:iTrip网络整理   浏览次数:
摘要: 澳大利亚四面环海,海岸线蜿蜒旖旎,又因其得天独厚的纯净环境使得这里盛产海鲜,生蚝、鲍鱼、虾等海鲜应有尽有。到了澳大利亚旅游当然不能错过它的美味海鲜。接下来我们为您推荐澳大利亚旅游不容错过的十大海鲜以及海鲜品尝餐厅,让您舌尖上也来一次旅行!

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  澳大利亚四面环海,海岸线蜿蜒旖旎,又因其得天独厚的纯净环境使得这里盛产海鲜,生蚝、鲍鱼、虾等海鲜应有尽有。到了澳大利亚旅游当然不能错过它的美味海鲜。接下来我们为您推荐澳大利亚旅游不容错过的十大海鲜以及海鲜品尝餐厅,让您舌尖上也来一次旅行!

  一、泥蟹(Mud Crab)

  泥蟹可以称为澳大利亚的海鲜之王了,你可能在很多餐厅的菜单上都看到过这道菜。它们通常重一公斤左右,虽然可以全年供应,但供应高峰是在昆士兰州和新南威尔士1月至4月期间,北领地的5月至8月期间。而亲手打捞泥蟹,也是澳大利亚非常受欢迎的一项活动。

澳大利亚旅游不容错过的十大海鲜以及海鲜品尝餐厅推荐 泥蟹

  品尝餐厅推荐:

  安利一家非常知名的可以享受泥蟹美味的餐厅,在墨尔本的Spice Temple餐厅,可以用XO酱炒青蟹来吃,是不是想想都要流口水~ 而在悉尼的Quay 餐厅,你还可以品尝到另一类吃法,泥蟹粥将再次刷新你的味蕾!

  Spice Temple

  地址:Crown Complex, Southbank, Melbourne

  营业时间:

  周四 – 周日 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00

  周一 – 周三 18:00 – 23:00

  Quay

  地址:Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney 2000

  营业时间:

  午餐:周五 -周日 12:00 – 13:30

  晚餐: 18:00 – 21:30

  二、岩龙虾(Rock Lobster)

  不像它的大西洋表亲,澳大利亚岩龙虾没有爪子,所以它所有珍贵的肉都在甲壳里。它们有着明显的纹理肉,也就是生鱼片风格,最适合拿来烧烤、水煮和烘焙。

澳大利亚旅游不容错过的十大海鲜以及海鲜品尝餐厅推荐 岩龙虾

  品尝餐厅推荐:

  在墨尔本的Supernormal餐厅,你将体验到龙虾卷配蛋黄酱和豆瓣菜的独特搭配,咬一口下去,软嫩的龙虾肉和菜酱融合地恰到好处,吃了一个还想再来一个,简直停不下来有没有!

  Supernormal

  地址:180 Flinders Lane, Melbourne VIC 3000

  营业时间:

  周日-周四11:00-23:00

  周五及周六11:00-24:00

  三、蓝魔虾(Marron)

  蓝魔虾也是澳大利亚龙虾的一种,属于比较奢侈的海鲜,市场售价非常高。它也是一款备受推崇的美食佳肴,这种淡水龙虾大部分都被直接装船运往澳大利亚的顶级餐厅。

澳大利亚旅游不容错过的十大海鲜以及海鲜品尝餐厅推荐 蓝魔虾

  品尝餐厅推荐:

  想要一个特殊的餐饮体验,来悉尼的Momofuku Seiobo餐厅就对了。椰子油及曲黄油搭配上刚刚捕捞出来的鲜美蓝魔虾的嫩肉,那口感绝对让你不虚此行。虽然有点小昂贵,但却是值得的旅程。

  Momofuku Seiobo

  地址:The Star, Lvl G, 80 Pyrmont St, Pyrmont 2009

  营业时间:

  午餐:周六

  晚餐:周一-周六

  酒吧:周一-周五 18:00-22:00

  周六 12:00-14:00, 18:00-22:00

  四、墨累河鳕鱼(Murray Cod)

  墨累河鳕鱼是一种大型鲈鱼,这是一种仅在澳大利亚分布的大型掠食性鱼类,体长最大可达1.8米,体重113公斤,这使它毫无悬念地成为澳大利亚体型最大的纯淡水鱼类。

  品尝餐厅推荐:

  想要视觉和味觉的有双重享受?想要一顿浪漫晚餐?想要高性价比?当然要来悉尼的Est餐厅,在澳大利亚活水中繁殖的肉质细嫩洁白的鳕鱼,在果木炭火上慢慢烤香,烤得外皮微微焦脆,再涂以经典的法式黑黄油酱汁,搭上一些酸豆和洋葱,配着桌上盈盈一点温柔的烛光。就在这份美妙又浪漫的滋味中,在这一家地下餐厅里,吃出了一些熟悉又陌生的家乡味。

  Est

  地址:Level 1, Establishment 252 George Street, Sydney, 2000

  营业时间:

  午餐: 周一 –周五12:00 – 14:30

  晚餐: 周一 –周六18:00 – 22:00

  五、悉尼岩生蚝(Sydney Rock Oyster)

  澳大利亚常见生蚝种类有三种:太平洋生蚝、岩生蚝和原生生蚝。悉尼岩生蚝每年收获期为9月至3月,拥有丰富的奶油味,并且富含矿物质。

澳大利亚旅游不容错过的十大海鲜以及海鲜品尝餐厅推荐 悉尼岩生蚝

  品尝餐厅推荐:

  吃生蚝一定要来的餐厅当然要数悉尼的The Boathouse 餐厅,每天菜单上都有12种来自澳大利亚各地的新鲜生蚝。自从1997年开店以来,不落俗套的演绎了海景搭配海鲜。听说第一次去会发现隐藏在小路深处的餐厅特别难找,但是没有人会忘记再去的路哦。

  The Boathouse

  地址:123 Ferry Road, Glebe, Sydney, NSW, 2037 Australia

  营业时间:

  午餐:周五-周日 12:00-15:00

  晚餐:周二-周日18:00 起

  周一不营业

  六、澳洲肺鱼(Barramundi)

  大厨们常常钟情于澳洲肺鱼坚实洁白的肉质和柔滑的口感,味道与鲷鱼相似。这种鱼适合多种多样的烹饪方法,清蒸、油炸、烘烤或烧烤都适宜。鱼肉富含欧米珈-3脂肪酸和维生素A。过去只有酒店宴席才能吃到,随着养殖产量增加,现在很容易就能买到,可以自己下厨哦!。

澳大利亚旅游不容错过的十大海鲜以及海鲜品尝餐厅推荐 澳洲肺鱼

  品尝餐厅推荐:

  如果你来墨尔本,那一定要来墨尔本的Flower Drum。这里的食物总是令人惊喜,服务也无懈可击。这里喜欢用大蒜炒着澳洲肺鱼来吃,也是比较受欢迎的一道美食啦!

  Flower Drum

  地址:17 Market Lane, Melbourne, Victoria, 3000

  营业时间:

  午餐:周一-周六 12:00-15:00

  晚餐:周一-周六,18:00-23:00

  周日:18:00 – 22:30

  着装要求:顾客需着商务休闲套装,穿着短裤、拖鞋、人字拖将不允许入内。

  七、蛤蜊(Pipis)

  经典蛤蜊的吃法也是比较流行的吃法莫过于用XO酱沾着吃了.当夏季来临时,大家都会将一项活动提上行程,那就是挖pipi。

  品尝餐厅推荐:

  悉尼的Golden Century餐厅是悉尼海鲜中餐首选。龙虾、蛤蜊、生蚝、和牛……都色香味俱全。其中蛤蜊用XO酱炒着吃更是别有风味。地处唐人街Golden Century餐厅,虽然价格小贵,但仍络绎不绝,想去这里吃饭,一定要提前预订,不然就要排队1个小时以上了哦。

  Golden Century

  地址:393-399 Sussex Street, Sydney NSW 2000, Australia

  营业时间:每天12:00-4:00

  八、红石斑(Coral Trout)

  这类鱼红色的皮肤夹杂着明亮的蓝色斑点,高峰期在九月至十一月。在餐厅随处可见它的踪迹,最被推崇的做法就是清蒸。肉是我们常说的蒜瓣肉,没有很多刺。

澳大利亚旅游不容错过的十大海鲜以及海鲜品尝餐厅推荐 红石斑

  品尝餐厅推荐:

  在黄金海岸的The Fish House, 比较受欢迎的是搭配土豆一起清蒸;而在墨尔本的Red Emperor餐厅,则是搭配生姜和葱,简单而又美味。

  The Fish House

  地址:50 Goodwin Terrace, Burleigh Heads

  营业时间:

  午餐:周二-周日

  晚餐:周一-周日

  着装要求:休闲商务装,不接受泳装、短裤及背心。

  Red Emperor

  地址:M10 Mid Level / Level 2, Southgate Restaurant & Shopping Precinct

  营业时间:

  午餐及早茶:

  周一-周六 12:00- 15:00

  周日:11:00- 13:15 & 13:30-15:30

  晚餐:

  周日-周日 18:00- 22:00

  周五17:45- 22:00

  周六:17:45-19:45 & 20:00 – 22:30

  周六晚餐的入席时间不适用于六人以上的预定

  九、螯虾 (Yabbies)

  螯虾是澳大利亚比较常见的一种龙虾,常见于澳大利亚东南部以及昆士兰州西南部。要想吃到螯虾的肉非常的费事儿,不过能够一尝它的鲜美,也会觉得一切都是值得的!

  品尝餐厅推荐:

  悉尼的Bennelong餐厅提供经典的澳式西餐,口味偏清淡。 绝对的Fine Dining,因此份量也不多。服务也是没话说,贴心又体面。其中用奶油、柠檬果酱和小圆饼包裹着鲜美的螯虾,那清新的口味绝对让你吃到难忘。

  Bennelong

  地址:Sydney Opera House Bennelong Point,Sydney, NSW 2000,Australia

  营业时间:

  午餐:周五-周日 12:00-14:00

  早鸟:每日17:30-18:00

  晚餐:每日19:30-22:00

  十、鲍鱼(Abalone)

  澳洲鲍鱼在香港和东京市场上需求量极高,而在澳大利亚的餐厅反倒很少能见到。为了充分展示澳洲鲍鱼独特的肉质,比较常见的做法是高温速蒸,或是慢火蒸几个小时。

澳大利亚旅游不容错过的十大海鲜以及海鲜品尝餐厅推荐 澳洲鲍鱼

  品尝餐厅推荐:

  海鲜大杂烩你见过,牛羊配你吃过,但是地上走的和水里游的完美结合在一起的菜你吃过几道?这家坐落在霍巴特的Franklin餐厅,主厨David Moyle就把牛肉和鲍鱼做了一个混搭。塔斯马尼亚州最出名的莫过于冷水贝类,再加上澳大利亚上等的公牛肉,一道菜保你吃到澳大利亚甄品。

  Franklin

  地址:Franklin,28 Argyle St, Hobart, Tasmania

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